一、做法一
食材：黄瓜500g、盐250克、赤砂糖50克、白酒50克、辣椒(红、尖、干)10克、八角10克、花椒5克、姜15克。
步骤：
1、黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。
2、兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入白酒50克、糖50g、少许盐、姜丝15g、红辣椒10g、八角10克、花椒5克搅拌均匀即可。
3、将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。放入冰箱更佳。
泡麝香酒时，并没有特定的牌子要求，但需要注意的是，泡制麝香的酒一定要是纯粮食曲酒。在选择酒的时候，可以选择一些知名品牌的纯粮食曲酒，如茅台、五粮液等。这些品牌的酒质量较好，泡制麝香酒时能够更好地保留麝香的香味和效果。当然，您也可以根据自己的喜好和需求选择其他品牌的纯粮食曲酒。
先把黄瓜洗干净，凌干水，在放一些盐，不要放太多，根据个人口味适量的放，淹5个小时以后，把水倒了，在放一些芝麻个辣椒油