南瓜面包丸子是一道美味的小吃，以下是制作方法：
1.材料需要准备南瓜、面包、牛奶、香葱、盐、胡椒粉、黄油。
2.南瓜去皮切小块，上火蒸熟，之后用勺子压碎，加入面包和牛奶，再加入香葱，盐，胡椒粉拌匀，然后做成丸子状。
3.热锅，下黄油，把丸子煎成两面焦黄，即可出锅。
不同的制作方法可能会导致味道有所差异，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
准备材料：南瓜、糯米粉、面包糠（或馒头屑）、鸡蛋、白糖、食用油等。
处理南瓜：将南瓜切片，上锅蒸熟，然后用勺子碾碎。
制作面团：在南瓜泥中加入糯米粉和适量的白糖，慢慢揉成面团。注意糯米粉和南瓜的比例，以达到口感最佳。
准备丸子：从面团中取小块，用手搓圆，制作成丸子形状。
裹面包糠：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将丸子放入鸡蛋液中滚一圈，然后裹上面包糠或馒头屑。
炸制：在锅中加入适量的食用油，当油温达到七成热时，放入裹好的南瓜丸子，中小火炸至金黄色。炸的过程中要注意翻拌，防止丸子粘锅或受热不均匀。
出锅：当丸子炸至两面金黄时，捞出控油，装盘即可。
这样，美味的南瓜面包丸子就做好了。在制作过程中，可以根据个人口味调整白糖的用量，以达到最佳口感。同时，炸制时要注意火候控制，避免丸子炸焦或炸不透。
主料：南瓜300克，糯米粉300克
辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。
2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。
4、取一个剂子，用手按压成饼。
5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。
6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。
7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。
8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。