1、主料：五花肉400克，淀粉40克
2、辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克。
3、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。
4、准备好所需要的辅料，放到一边备用。
5、将肠衣清洗干净。
6、将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀。
7、然后倒入淀粉到五花肉里面。
8、倒入了之后继续搅拌均匀。
9、漏斗一边套肠衣，接着将肉倒入到漏斗里面，将肉灌到肠衣里面。没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个。
10、这样蒜蓉香肠就制成了。
食材
猪肉250克、嫩豆腐500克、料酒、生抽、葱花、蒜蓉、淀粉、盐
1、豆腐切小块，盛盘备用
2、猪肉剁泥
3、加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制肉末
4、炒锅加热倒油
放入蒜蓉、肉末翻炒至变色
炒好的肉末淋在豆腐上，上蒸锅
5、出锅撒葱花即可
蒜蓉芋头是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的蒜蓉芋头食谱：
所需食材：
- 芋头 500克
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将芋头削皮，切成小块。
2. 将大蒜切成末，干辣椒切成小段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 将芋头块放入锅中，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒至芋头熟透即可。
温馨提示：
1. 在煸炒蒜末和干辣椒时，要用小火慢慢煸炒，以免煸糊或者烧焦。
2. 在加入盐和鸡精调味时，可以根据个人口味适当增减。
3. 在加入生抽时，也要根据个人口味来调整，不要加过多，以免口感过咸。
4. 如果喜欢口感更酥脆，可以在炒芋头前将芋头块稍微炸一下。