自制巢础（巧克力酱）的最简单方法如下：
材料：
- 可可粉 60克
- 细砂糖 100克
- 淡奶油 120毫升
- 盐 1/4 小匙
- 黄油 30克
- 香草精 1/2 小匙
步骤：
1. 将淡奶油和细砂糖加入平底锅中，用中火加热至糖完全融化，不要煮沸。
2. 加入可可粉和盐，搅拌均匀直至混合物变得光滑。
3. 熄火，加入黄油和香草精，继续搅拌至黄油完全融化并混合均匀。
4. 将巧克力酱倒入干净的容器中，静置至室温。
5. 冷却后即可密封保存，放入冰箱中保存。
制作巢础（巧克力酱）的过程非常简单，所需的材料也比较常见，可以在家中轻松制作。根据自己的口味，还可以调整可可粉和糖的用量来控制甜度和浓郁度。
要去皮
1.把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。
2.锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。
3.大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。
4.蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。
5.去了皮的山药，把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干
6.晒干的山药，可以用塑料袋密封起来，随吃随用
自制巧克力酸奶发酵乳做法：
1.准备品牌鲜奶五百毫升、纯酸奶半杯、巧克力酱适量，多功能炖锅一台；
2.炖锅的内盅取出，洗净后用开水冲烫一遍，防止带细菌；
3.将鲜奶、酸奶按八比一的比例用量杯分别量出后，注入炖盅内胆；
4.外盅注入开水，水位以标的警戒线为限，切记水不能越位；
5.用筷子顺一个方向搅匀混合的溶液，搅拌后让它静止十分钟；
6.将装有溶液的内盅放入炖锅内，接上电源，按功能键调至酸奶功能，九小时之后即可食用。