佛山百年老字号黄但记
为了确保陈村粉的正宗风味，第二代传人黄铨辉和黄志均，两兄弟均恪守“寄赖糕香合客喉，但求粉滑宜君口”的祖训，坚持传统制法，坚守家传工艺，分别经营着“黄但记”陈村粉店和“黄均记”陈村粉店。
如今“黄但记”已经由黄铨辉的儿子黄汉标，作为第三代传人接手经营，“黄均记”也由黄志均的儿子黄柏恒，作为第三代传承人，在大良开起了“黄均记”分店。
粉热量是115千卡
陈村粉这美食是源于广东省，是佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属广府粤菜。具有着薄、爽、滑、软的特点，又可以与多种食材结合，烹制成很多不同的菜式，吃过后回味无穷。
陈村粉是在1927年的时候，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，顿时声名鹊起，当地人称之为“粉旦（但）”，出名了后米粉开始畅销外地，因为是在陈村镇产的粉，所以这名字的由来我们也就不奇怪了！
在陈村粉的众多店铺中，要说哪家最正宗，不得不提顺德名菜“陈村米粉”创始店—陈氏米粉。该店拥有百年历史，传承了顺德陈村米粉的精髓，选用上等米粉，配以新鲜猪骨熬制的细汤，再搭配当地独特的鲜虾、烧腊等配料，口感鲜美，浓香四溢。店内环境干净整洁，服务亲切周到，更显其正宗之风味。因此，陈氏米粉无疑是陈村粉顺德最正宗的代表之一。