1、原料：糯米粉、豆沙馅。
2、糯米粉中加入一勺酵母粉。
3、用温水合成柔软的面团醒发2小时。
4、醒发好的糯米面团（没有面粉那么发起，但是能看出组织非常松散）。
5、把豆沙馅分成大小均匀的馅心。
6、直接在大面团上取一小块糯米面团，在掌心压扁。
7、放上一份豆沙馅。
8、收好口，用手轻轻按扁，成炸糕坯子。
9、做好的炸糕坯子放入油锅中，小火炸制成金黄色即可。
步骤 1
1.南瓜蒸熟或煮熟，然后压成泥
步骤 2
2.面粉放入容器中加入糖和酵母拌匀
步骤 3
3.加入南瓜泥和水，搅拌均匀无干粉
步骤 4
4.加入蜜红豆将红豆翻拌到面糊中
步骤 5
5.模具涂一层脱模膏
步骤 6
6.拌好的面糊倒入模具中，表面抹平
步骤 7
7.盖上保鲜膜放温暖地方发酵至模具8-9分满
步骤 8
8.表面再撒一些蜜红豆装饰一下
步骤 9
9.蒸锅加够水，大火煮开后放入发酵好的面糊，改中火煮20-25分钟
步骤 10
10.蒸好的发糕稍凉脱模
1. 首先，将生抽酱油和老抽酱油倒入锅中，用中小火慢慢加热。
2. 当酱油开始热的时候，加入白糖，继续用小火慢慢加热，边加热边搅拌，让糖充分溶解在酱油中。
3. 当糖完全溶解后，再加入料酒，继续搅拌均匀。
4. 然后，转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止底部糊锅。
5. 当酱汁变得浓稠，颜色变深，闻到香味时，就可以关火了。
6. 最后，将熬好的豉油膏倒入干净的玻璃瓶中，晾凉后密封保存。
注意事项：
1. 熬制豉油膏的过程中，一定要保持小火，否则容易糊锅。
2. 豉油膏熬制好后，需要放凉后再装瓶，否则热的豉油膏会破坏瓶子的密封性。
3. 豉油膏保存时，要保持瓶口清洁，避免水分进入。