煲甘蔗是一种传统的食疗方法，有清热、祛湿、滋阴的功效。首先，将新鲜的甘蔗削去外皮，取出甘蔗汁备用。
然后，将适量的清水加入锅中，加入红枣、桂圆等配料，并放入削好的甘蔗片和甘蔗汁，用中火煮沸。
之后，改用小火慢煮1-2小时，直至汤色变浓稠。
最后，根据个人口味可以加入适量的冰糖或者蜂蜜进行调味即可。这道煲甘蔗汤清甜可口，适宜各个年龄段的人群饮用。
这是因为瓦罐汤需要长时间慢炖来慢慢释放汤味，如果使用湿热的方式加热，可能会导致瓦罐破裂，而干热加热则能够更好地传递热量，避免瓦罐受到损坏。
在干热加热之前，需要将石子清洗干净并晾干，以免水分蒸发导致瓦罐破裂，同时还可以减少汤的酸度。
值得注意的是，石子的数量需要根据瓦罐的大小和汤的种类来决定，一般来说，每公斤汤需要约1-2个石头。
煲田鼠汤的材料主要包括：
1. 田鼠：洗净剥皮切块
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量
根据个人口味可以适量加入其他调味料，比如枸杞、红枣等。煲田鼠汤的方法一般是将田鼠和其它材料放入汤锅中，加水适量，大火煮开后转小火煲1-2小时即可。待汤汁色泽浓郁，味道鲜美即可食用。