1. 准备原料：糯米或大米、大曲或小曲。
2. 浸泡：将选好的原料浸泡在水中，让其吸水膨胀，加快酒曲的发酵速度。
3. 蒸煮：将膨胀后的原料放入蒸锅中蒸煮，使其软化，便于发酵。
4. 加曲：将发酵好的酒曲加入蒸煮好的原料中，开始发酵。
5. 发酵：将原料和酒曲混合后，放入发酵窖中进行发酵。
6. 过滤：发酵完成后，将黄酒过滤，去除杂质和沉淀物。
7. 灭菌：将生黄酒置于锅中，用文火烧至80—85℃，并保持在20—30分钟即可。
8. 封存：灭菌好的黄酒用陶瓷盛装，若要久藏，应将酒坛口封严，用潮湿塑料布盖好，用绳扎紧封口，存放几十年不变质。
遵循以上步骤，您就可以在家制作黄酒了。
是的，家券的券字的确是这样写的。
因为“券”字在汉字中有票据、优惠券等的含义，而家券则是指家庭成员之间相互信任、支持和帮助的一种方式，因此“券”字的书写方式也并没有什么特别的变化。
此外，我们可以进一步探讨家券的作用和种类，例如生活费用券、家务劳动券等，这些都可以在家庭中起到很好的互惠互利的作用，增强家庭成员之间的凝聚力和情感联系。