可以在视频上写诗。
因为在视频中可以添加文字字幕和图像，将文字和图像结合在一起就可以形成诗歌，并且可以通过视频编辑软件对文字和图像进行动效设计和调整，增加诗歌的艺术性和表现效果。
除此之外，视频还可以提供音乐、配乐等多种元素，更好地配合诗歌的节奏和氛围，制作出高质量的视频诗歌作品，吸引更多人的关注和欣赏。
不建议在视频上写诗。
首先，视频的观赏体验是注重视觉效果和音频效果的，文字内容不是主要关注点，所以在视频上写诗可能会分散观众的注意力，降低观看体验。
其次，在视频上写诗需要在制作过程中实时操作文字和视频，这对于非专业人士来说较为困难，容易影响到视频的质量。
再次，如果想要通过视频的方式展现诗歌，可以考虑用背景音乐和图像搭配朗读的方式，使观众更好地感受诗歌的韵律和情感。
如果你真的想要在视频上写诗，可以考虑在视频制作前先将诗歌写好并编辑好，再将其插入到视频中，这样可以更好地保证视频的质量和内容。
要在视频上填写文字，需要使用视频编辑软件，例如Adobe Premiere Pro、Final Cut Pro等等。
首先将视频导入软件中，然后在时间轴上找到需要添加文字的时间点，选择添加文本的工具，选择合适的字体、字号、颜色等属性，输入需要显示的文字，然后将文本拖动到视频中合适的位置进行调整。
此外，在视频中添加文字的时候要注意文字的颜色、大小、位置等要与视频整体的色调、风格、配乐等相匹配，才能让文字的效果更好。最后导出视频即可看到添加的文字。