太白酱肉是一款具有四川特色的腌腊制品。其名字来源于唐代著名诗人李白，相传四川江油青莲是李白的故里，因此这款肉食品产于此地，故名太白酱肉。这种酱肉制作工艺独特，口感鲜美，深受人们喜爱。