1. 可以当菜吃。
2. 冬瓜藤是冬瓜植物的蔓茎，其营养价值与冬瓜相似，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以作为一种蔬菜食用。
3. 冬瓜藤可以用来烹饪各种菜肴，例如炒、煮汤、炖等，口感清爽，营养丰富，是一种健康美味的蔬菜。
用料：肉馅250克、藕50克、鸡蛋1个、红薯淀粉12克、料酒5克、薄盐生抽10克、味极鲜10克、耗油10克、盐2克、白胡椒粉1克
1、肉馅剁的略有颗粒状，放入所有调料用筷子顺一个方向搅拌上劲，倒入切成小颗粒的藕拌匀
2、用虎口挤出丸子入8成热的油锅中炸至金黄
3、热锅凉油放葱白和姜丝炒香，倒入冬瓜翻炒
4、入没过冬瓜片的开水和丸子、盐煮5分钟左右，撒葱花 盛出。
下面是冬瓜虾丸子汤做法：
所需材料：
- 冬瓜
- 鲜虾仁
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 鸡蛋清
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 鸡精
步骤：
1. 虾仁切成小粒，猪肉剁成茸，葱姜蒜切末备用。
2. 将虾仁和猪肉放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋清、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀制成虾肉丸子。
3. 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
4. 将适量的水倒入锅中，将虾肉丸子放入水中，用中火煮至丸子浮起，再煮2分钟即可捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入丸子和冬瓜块煸炒几分钟。
6. 加入适量水，煮沸后撇去浮沫，调入生抽、鸡精等调料，煮至冬瓜熟软。
7. 最后可以根据个人口味调整口味，如加入少许盐，起锅前撒上一点葱花即可。
温馨提示：
- 冬瓜要选用嫩的、质地细腻的品种，口味更好。
- 煮丸子时火候要掌握好，以免过熟或太生。