地方菜有很好的发展前景。随着人们对健康饮食和本土食材的关注增加，地方菜作为传统饮食文化的代表，受到越来越多人的青睐。同时，地方菜的独特口味和饮食习惯也吸引了众多国际游客和外国人。
此外，随着社交媒体的流行，地方菜也在网络平台上得到了更多的曝光和推广，为其发展提供了良好的机遇。因此，地方菜在未来将有更加广阔的市场前景，有望成为餐饮业的发展新亮点。
地方自筹资金是指由地方政府或相关部门自主筹措的资金。这些资金主要用于当地的经济建设、社会事业、国土资源管理、环境保护等方面的投入。地方自筹资金是地方发展的重要支撑，也是地方政府自负盈亏的重要体现。为了增强地方自主发展的能力，地方政府常常采用多种方式进行自筹资金。这包括利用增值税、土地出让、国有资产盈余等渠道，以及发行地方政府债券等方式。同时，地方政府应当遵循法律法规，合理、规范地使用和管理自筹资金。
地方补充医保是指地方政府按一定比例补助国家医疗保险，以增加保障范围和提高保障水平。具体补助内容及补助标准由地方政府按照本地的实际情况制定具体的实施细则和管理办法，以保障本地市民能够得到更全面和更优质的医疗保障服务。