家政公司客户和阿姨之间的合同通常是由家政公司提供的。家政公司在与客户达成服务协议后，会安排一名合适的阿姨提供服务，并提供相应的合同给客户和阿姨签署。合同内容通常包括服务项目、工作时间、工资待遇、保险责任、违约责任等条款，旨在明确双方的权益和责任。签署合同是为了保障双方的合法权益，确保服务的顺利进行。如果有任何疑问或需要详细了解合同条款，建议咨询家政公司的工作人员。