都好。
安井肉丸种类丰富，多达30多种，基本你见过的丸子他家都有，爆汁小鱼丸、章鱼丸、鱼丸、包心鱼丸、墨鱼丸、鱼豆腐、香菇贡丸、撒尿牛肉丸都是他家的特色，尤其是鱼丸，营养丰富、味道鲜美，品尝过的人都赞不绝口。
这两种火锅料理在风味和口感上有所不同，因此很难直接比较哪一个更好。
安井火锅以其清淡的汤底和新鲜的食材闻名，特别适合喜欢享受原汁原味的食物的人。而思念火锅丸子则以其浓厚的味道和丰富的香料著称，深受喜欢重口味的人的喜爱。因此，选择哪一个更好应该根据个人口味和喜好来决定。
如果你偏好清淡口味，那么安井火锅可能更适合你；如果你喜欢重口味，那么思念火锅丸子可能更适合你。总之，不同人有不同的喜好，可以根据个人口味来选择。
鱼肉 1500g 、 番薯淀粉 150g 、 肥肉 400g 、 盐 30g 、 白糖 适量 、 料酒 适量 、 生姜 适量
烹饪步骤
步骤1/3
鱼肉去骨去皮打成鱼泥。肥肉和鱼泥一起剁碎。放入大容器徒手揉捏拍打，加人所有配料，慢慢加入淀粉，揉至光滑细腻。注意残留鱼骨
步骤2/3
做成平时吃的鱼饼形状，上锅蒸15分钟左右。
最后一步
蒸好后切片装盘.