干的白宫鱼可做香菜白宫鱼吃：材料：盐2克、味精1克、白糖1克、胡椒粉1克、姜5克，大葱10克、小葱10克、杏莱10克、料酒10克、香油5克、花椒油2克、藤椒油自3克、色拉油。
步骤：
1.将白宫鱼宰杀洗净，入盆加盐、胡椒粉、料酒、姜、大葱腌制10分钟；
2.小葱、香菜均切成5厘米的长段；
3.将腌制入味的白宫鱼入五成热的油锚中炸酥，捞起沥尽油；
4.炸好的白宫鱼，加小葱段、杏莱、香菜段、味精、藤椒油等佐料拌匀，装入盘中即可。
区分方法如下：
1.含硫玫瑰花，花托部位的花瓣偏白，花瓣颜色红艳，花托发黄;无硫玫瑰花花瓣颜色发黑紫，花托发绿。
2.含硫玫瑰花泡水后，口感会发涩;无硫的玫瑰花泡水后口感爽滑。
3.茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加了色素，玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多，稍微深一些，偏土黄或淡红。
干百合可制作菜肴“西芹百合”；原料：西芹200克、干百合150克、鲜红椒50克、精盐、味精、鸡清汤、湿淀粉、色拉油；步骤：
1.将西芹撕筋洗净，顺长剖为两半后再切为菱形块；
2.将红椒去蒂去籽，切成菱形片；
3.将干百合除去瓣尖和瓣尾的枯色斑点，洗净后用清水浸泡好；
4.将西芹入沸水锅中焯水5至10分钟；
5.倒入百合，焯至西芹、百合快要断生时，用漏勺捞起备用；
6.将净锅置于火上，放入色拉油烧热；
7.下入红椒片煸炒出香时，再掺入少许鸡清汤，调入精盐；
8.烧沸后倒入西芹、百合，炒匀；
9.用湿淀粉勾薄芡，调入味精，颠匀起锅装盘，即成。