做法如下：食材：黄瓜、精盐、酱油、白糖、白酒、姜、蒜、柿子椒、花椒等。

步骤：

1.黄瓜切成条状切好后洒盐一层黄瓜一层，腌制一夜。

2.把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去。

3.用重物压黄瓜将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时。

4.把酱油和白糖以及白酒一起放入锅中，待把酱油煮开和白糖融化后关火。

5.依个人口味准备姜和蒜，喜欢吃辣还可以放辣椒。

6.过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中放入调料，之后拌匀。

7.冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油捞出花椒大料。

8.趁热浇在黄瓜上也可以凉油放即可。