作为一种传统的中国美酒，坛酒有着悠久的历史和丰厚的文化底蕴。而在众多的坛酒牌子中，每个品牌都有着自己独特的风味和特点。
对于喜欢甜口味的人来说，金门坛酒和双燕坛酒都是不错的选择，而喜欢清爽口感的人则可以选择百年坛酒和王仁兴坛酒。
另外，伦坛坛酒也是一款口感醇美、回味无穷的高端坛酒，深受酒友们的喜爱。因此，选择好喝的坛酒要根据个人口味和品牌特点来选择，而不是只看品牌。
坛要少开就是少开会、少聚集的意思。开坛是一个成语，形容开会讨论、发表演说等活动。在古代，坛指的是广场或宽敞的场地，开坛即是在这样的场地上进行讨论或演讲。开坛通常用于形容重要的会议、座谈、演讲等，表达活动的庄重和有影响力。
食材：
青萝卜、食盐、辣椒面、花椒粉
4、青萝卜切去两头，再切成条，放入盆中腌制下，10斤萝卜放入300克食盐，上手搅拌均匀，腌制两个小时腌出萝卜水
5、时间到时，倒掉萝卜水，把萝卜挤干水分，放入透气的箩筐中，摆在太阳底下，晒干百分之七八十的水分，大概晒两三天左右。
6、时间到时，把萝卜干放入一个无水无油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分搅拌均匀，然后放入一个无水无油的瓶中。