根据个人口感和喜好，烤五花肉可切片或切块。切片可增加食用时的口感柔嫩度，方便搭配配菜或调料，但需要掌握合理粗细度以保证口感一致。
切块则可一次烤制多个均匀熟透的肉块，且更易于入味，适合作为宴客大碗菜或夹在烤串中食用。总的来说，烤五花肉的切法应根据自身口感和烤肉方式灵活选择。
乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量
1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味，
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度，
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。
1.春光烧烤调料(十大烧烤调料品牌,春光);
2.极美滋烧烤调料(十大烧烤调料品牌,极美滋);
3.味好美烧烤调料(十大烧烤调料品牌,味好美);
4.六婆烧烤调料(十大烧烤调料品牌,六婆);
5.鸿兴源烧烤调料(十大烧烤调料品牌,鸿兴源);
6.安琪烧烤调料(十大烧烤调料品牌,安琪);
7.友加烧烤调料(十大烧烤调料品牌,友加);
8.草原红太阳烧烤调料(十大烧烤调料品牌,草原红太阳);
9.莺歌烧烤调料(十大烧烤调料品牌,莺歌);
10.万兴姜老大烧烤调料(十大烧烤调料品牌,万兴姜老大)