杨桃鱼，也称为黄花鱼，是一种常见的食用鱼类。它的学名是Larimichthys crocea，属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、石首鱼科。杨桃鱼的体形侧扁，呈长椭圆形，头大而圆，口大，牙齿细小。体表呈浅黄色或浅黄褐色，背部具灰色横条纹，腹部呈淡黄色或白色。杨桃鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分。在中国南方沿海地区，杨桃鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材，常用于制作各种美食。同时，它也是一种重要的经济鱼类，为沿海渔民提供了重要的收入来源。
杨桃鸭的热量因制作方法和食材的不同而有所差异。一般来说，如果杨桃鸭是采用烤制或炸制的方式制作，其热量会相对较高。同时，鸭肉的脂肪含量也会影响热量。但是，如果我们采用清蒸等低脂低油的烹饪方式，杨桃鸭的热量就会相对较低。此外，杨桃的加入也会为这道菜增添一些清新的口感和营养价值。总的来说，杨桃鸭的热量需要根据具体的制作方法和食材来确定，建议在食用时注意适量，保持健康的饮食习惯。