商州山阳传统烩菜是陕西省商洛市商州区山阳县的一道地方特色菜肴，主要以土豆、豆腐、粉条等为主要食材，辅以多种肉类和蔬菜，经过炖煮而成，具有鲜香浓郁的特点。以下是制作商州山阳传统烩菜的步骤：
材料准备：
- 土豆若干，去皮切块
- 豆腐一块，切丁
- 粉条适量，提前泡软
- 猪肉或鸡肉适量，切块或丝
- 白菜或其他蔬菜适量，切块
- 姜片、蒜末适量
- 青红椒各适量，切丝
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
- 鸡精或味精少许（可选）
- 清水适量
做法步骤：
1. 将土豆块放入锅中，加水煮至半熟捞出备用。
2. 热锅加油，放入姜片和蒜末炒香。
3. 加入肉块翻炒至表面变色。
4. 加入适量清水，调入生抽和老抽（如使用），大火煮开后转小火炖煮至肉块七八成熟。
5. 将土豆块、豆腐丁和粉条加入锅中，继续炖煮，直至土豆块熟透。
7. 待所有食材熟透后，加入青红椒丝，调入盐和鸡精或味精调味。
8. 大火收汁，使汤汁浓稠，食材入味。
9. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
10. 将烩菜盛出，即可食用。
商州山阳传统烩菜注重食材的新鲜与炖煮的火候，使得菜肴既保留了食材本身的风味，又融合了各种调味品的香味。制作时要注意火候的掌握，以保证食材的口感和营养。
水煮陈皮山楂白菜帮的具体烹饪时间取决于几个因素，包括材料的切割大小、火力大小以及个人对食材熟度的喜好。这里提供一个大致的指导：
1. 准备材料：首先将白菜帮洗净，切成适当大小的块。陈皮和山楂也需要提前准备好，陈皮通常需要提前泡发并去除白色部分以减少苦味，山楂则根据个人喜好切片或去核。
2. 烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。
3. 下料：水开后，先将陈皮和山楂放入锅中，用中火煮约5-10分钟，让水吸收陈皮和山楂的香味。
4. 加入白菜帮：再将白菜帮加入锅中，继续用中火煮制。
5. 烹饪时间：白菜帮通常需要煮10-15分钟左右才能变得软熟，但这也取决于白菜的老嫩程度和个人喜好的口感。如果喜欢较软的白菜，可以适当延长煮制时间；如果喜欢脆一些的口感，煮制时间可以稍短一些。
6. 检查熟度：可以用筷子或者叉子轻轻扎一下白菜帮，看看是否已经煮透。如果白菜帮已经变得透明且容易穿透，即表示已经煮熟。
7. 出锅：煮熟后，关火，用漏勺将白菜帮捞出，沥干水分，即可食用或进行下一步烹饪。