大葱有十个品种，分别是：

1.普通大葱：品种多，品质佳，栽培面积大。

按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分；

2.分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳；

3.楼葱：洁白而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳；

4.胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主；

5.羊角葱：是由棵小的老葱叶齐留要，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩；

6.地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱；

7.小葱：其根白，茎青，叶绿，生吃有甜味；

8.改良葱：是用秋末的小葱秧栽后长成的；

9.水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用；

10.青葱：是在霜降后上市的一种老葱。