含钾的盐：氯化钾、硫酸钾、碳酸钾等，可以统称为钾盐。
盐是由金属离子和酸根离子或铵根离子组成的一大类化合物。
不一定含有钾，除钾盐外还有很多，如氯化钠、硫酸钠、碳酸钠等钠盐等，钾盐只是其中的一类。
大量出汗后，不要马上喝过量白开水或糖水，可喝些果汁或淡盐水，防止血钾过分降低。
钾对人体的作用：是细胞内的主要电解质，有很重要的生理功能的，尤其是维持心肌细胞的正常功能。
富含钾元素的食物：如瘦猪肉、鳝鱼、花生、马铃薯、海带、香蕉等。
1.含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
2.含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270至500毫克之间。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。
薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。
含钾较高常见的水果有桂圆干、 榴莲 、红枣、桃子 、释迦 、香蕉、猕猴桃 、梅子、鲜枣、柑桔、柿子、杏子、刺梨、沙棘、黑加仑。
含钾较高坚果类食品有榛子、腰果、 南瓜子、葵花籽、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、蚕豆。