第一步：准备一个青萝卜，先把表面的泥土都洗干净，再把萝卜切成丝，如果萝卜丝很长的话，可以切成小段，加上食盐搅拌均匀，腌制10分钟，切点葱花、红椒丁备用。
第二步：把萝卜放在纱布里面，用里攥干里面的水分，把萝卜放在一个大碗中，加上葱花、红椒丁、十三香、食用油、鸡蛋1个搅拌均匀，再加上适量的面粉，面粉可以边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊即可。
准备好食材，包括面粉、胡萝卜、酵母粉和水。
将胡萝卜榨汁并过滤。
使用温水调制的酵母水拌入面粉，再加入胡萝卜汁和少量清水，揉成光滑的面团并发酵至2倍大。
将发酵好的面团擀成大小一致的面皮和花心。
用筷子在中间压出一道痕迹，将花心放在叠好的面皮最前端，然后卷起。
将卷好的玫瑰花卷放入蒸锅中，用冷水蒸，水开后蒸约15分钟左右即可。
注意，玫瑰花卷的具体蒸制时间可能因蒸锅型号、火力大小等因素而有所不同，建议根据实际情况进行调整。此外，还可以在面团中加入适量的盐、糖等调味品，增加口感层次。
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白萝卜 (适量)
辣椒 (适量)
水果皮 (适量)
干辣椒 (少量)
豆豉 少量
食盐 少量
白糖 少量
白酒 少量
香瓜适量
1/白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。做萝卜干除选用这种白萝卜外，选择那种粉红色的小长条萝卜口感更好。
2/晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
3/泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
4/放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。这个萝卜干盐的分量并不需要太重，尝到有咸味即可。
5/将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
6/腌制15天左右即可。萝卜干腌制过程中，亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程，十五天后逐渐下降，所以腌制时间最好在十几天以上。
7.美味又好吃的萝卜瓜拌咸菜完成开吃了。