买卖房屋可分为一手房买卖和二手房买卖。
一手房买卖是指开发商将新开发的房屋直接出售给购房者，这种交易通常由开发商提供销售合同，购房者只需按照合同约定支付房款，即可获得房屋的所有权。
二手房买卖是指已经经过交易的房屋再次进行买卖，这种交易需要买卖双方共同签订房屋买卖合同，并办理房屋产权过户手续，才能完成交易。
按揭买卖房子的时间取决于各种因素。首先，买房者需要通过银行或其他机构获得一份贷款批准信。此过程需要几天或几周，因为贷款机构需要评估借款人的信用等级和财务状况。
如果卖房者已经有了一份认可的评估报告，那么这将有助于减少处理时间。
接下来，双方需要确定交易条款，并完成购房合同。整个过程通常需要几周或几个月，具体时间将取决于银行、法律程序和各方之间的协调。
房屋买卖后未过户，想要收回房屋，也就是不卖了的，可以收回，但构成违约，需要承担违约责任。
房子未过户，则房子本身仍然是你的，但是，房屋买卖合同只要不违反法律且已经公证，则合同是有效的，有义务履行合同，若违反合同的约定，则应承担违约责任。至于具体承担怎样的违约责任，可以与对方协商，协商不成的，可以诉至法院，由法院裁决。