你好，材料：
1. 鲫鱼70条
2. 姜、葱、蒜、青椒、红椒、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐等适量
3. 辣椒油、酱油、醋、料酒、盐、糖、淀粉、鸡精适量
4. 植物油适量
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、清洗干净，用刀在鱼身两面各划几刀，使其入味更好。
2. 将姜、葱、蒜、青椒、红椒、胡萝卜等切成丝，木耳、香菇切片，豆腐切块备用。
3. 将鲫鱼放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片，煮开后转小火煮10分钟，捞出鲫鱼备用。
4. 在锅中加入植物油，放入姜蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、香菇等蔬菜，翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，放入豆腐、酱油、盐、糖、淀粉、鸡精，煮开后慢火煮5分钟。
6. 将煮好的鲫鱼摆放在锅中，倒入适量的醋、辣椒油，再翻炒均匀。
7. 最后加入青椒、红椒丝，快速翻炒均匀即可。
Tips：
1. 煮鲫鱼时，加入适量的料酒和姜片可以去除腥味。
2. 炒菜时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油和醋。
3. 煮菜时，水的量要控制好，不要加太多水，否则口感会受影响。
1. 准备材料：新鲜的鸡蛋，刀具和烤盘等。
2. 烤盘准备：预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘涂上一层薄薄的油，以防止蛋黄粘在上面。
3. 打开鸡蛋：小心将鸡蛋打入烤盘中，将蛋黄尽量完整地保留在蛋壳中。注意不要打破蛋黄。
4. 调味：可以根据个人口味在蛋黄上加入一些盐、胡椒、香草等调味料，以增添风味。
5. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约8-10分钟。具体的烤制时间可以根据个人喜好和烤箱的功率进行调整。烤至蛋黄表面刚刚凝固即可。
6. 调整烤制程度：如果你喜欢蛋黄稍微熟一些，可以适当延长烤制时间。但要注意，过度烤制会导致蛋黄硬化，口感变得干燥。
7. 上桌享用：将烤好的蛋黄取出，并可以搭配面包、沙拉或其他配料一起享用。
需要注意的是，烤蛋黄的时间会因烤箱的不同而有所变化，请根据自己的烤箱情况进行调整。此外，烤制过程中应盯紧观察，避免过度烤制导致蛋黄变硬。
1.在白萝卜上打洞，后放入冷水中和羊肉同煮，水烧沸腾后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味；
2.将羊肉切块放入水中，加入米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，可去除羊肉膻味；
3.烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即可没有膻味；
4.将羊肉用冷水浸泡2到3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，即可减少羊肉膻味。