1、蛋糕重量在100g以下，需要用200℃，烤制12～18分钟，上下火同样大小

2、蛋糕重量在100～450g，需要用180℃，烤18～40分钟，下火较上火大

3、蛋糕重量在450g～1kg，需要用170℃，烤40分钟～1小时左右，下火较上火大