粥的热量最低,馒头的热量最高。米饭和面条的热量是比较低的,馒头的热量是比较高的。100克的米饭之中,热量为116千卡,而100克的馒头中的热量为236千卡,100克的面条中的热量为110千卡。当然从这里可以和大家对比一下,其实一碗大米粥的热量只有46千卡左右。
2.吃掉一个100克的馒头大约有236大卡,一碗100克的白米饭大约116大卡。通过数据,我们可以看到,同样是吃100克重量的熟馒头摄取的热量高于白米饭。做馒头的时候为了提升口感,通常会添加糖分,因此相对来说吃馒头更容易长胖。
3.从饱腹感上说,喝粥饿得快,米饭容易吃饱,一部分人觉得吃面条和馒头比较容易饱;如果从同样的热量上来说,体积大的一般比较容易让人饱,米饭饱的快,面条因为含水较多所以饱的也快;馒头抗饿体积小,容易吃多。馒头的热量最高,面条的热量最低。所以,正在瘦身的宝宝要少吃馒头和米饭,面条才是最不容易发胖的主食!一碗白米粥热量虽然很低,只有46千卡,但是喝粥非常容易饿,吃完后,很有可能多吃一些别的高热量食物。所以,胖友们不要指望每天喝粥减肥,还是好好吃饭吧。
馒头面团可以冷冻。这种技术叫做“冷冻面团”,诞生于20世纪50年代的西方国家,最初在面包行业广泛运用,有助于提升面团质感和保存时间。
后来,该技术被引入我国,并在馒头的制作上发挥着重要作用。
其操作原理是先冷冻面团,之后再配送到各个门店中,经过简单加工后,完成统一销售。
这样不仅可以延长面团的保存时间,提高馒头的生产效率,还可以节约生产成本,提升经济效益。因此,馒头面团是可以冷冻的。
揉馒头面粉的关键在于掌握好面团的湿度和韧性。一般来说,先将适量的面粉倒入盆中,慢慢加水揉至面团成型后,在案板上继续揉3-5分钟,直到面团表面光滑、没有干硬的疙瘩。
揉面时不要用力过大,以免面团过于硬而导致做出的馒头口感硬硬的。揉好的面团需饶在盆内休息10-15分钟,待面团稍微松弛后再分割成适当大小的剂子搓成馒头即可。总之,揉馒头面粉需要耐心和细心,注意面团的湿度和揉面的力度,才能做出美味的香软馒头。