招牌手打牛肉丸，吊龙，嫩牛，五花腱，五花趾，牛胸，小排，鲜松茸，响铃卷，绣球菌，虾滑，鱼片，贡菜，包浆豆腐，牛百叶，匙柄，牛舌，竹笋，鱼丸等等