盱就是指：睁大眼睛的意思。
造句：
1、多情山水、多元文化、多彩盱眙。
2、山水盱眙,心旷神怡。
3、盱眙山水城,龙虾甲天下。
盱，读作Xu第一声。但盱在粤语中却读作huⅰ，粤语中的同音字有:墟……常用字有:吁、呕、嘔、芋、虚、迂……非常用字有:呴、嘘、圩、墟、姁、疞、晇、訏、荂……
有。
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。
盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育。