瓷器是一种由瓷石、高岭土、石英石和莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。要认识瓷器可以从以下几个方面入手：

1. 了解瓷器的历史：瓷器是中国的伟大发明之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。了解瓷器的历史可以帮助您更好地理解它的价值和意义。

2. 观察瓷器的外观：瓷器的外观是其价值的重要组成部分。观察瓷器的外观可以从以下几个方面入手：

- 瓷器的颜色：瓷器的颜色可以是白色、灰色、黄色、绿色、蓝色等。不同的颜色代表着不同的瓷器品种和价值。

- 瓷器的纹饰：瓷器的纹饰可以是刻花、划花、印花、贴花等。不同的纹饰代表着不同的瓷器品种和价值。

- 瓷器的器型：瓷器的器型可以是盘、碗、杯、壶、罐等。不同的器型代表着不同的瓷器品种和价值。

3. 掌握瓷器的鉴别方法：掌握瓷器的鉴别方法可以帮助您更好地识别真伪和评估价值。以下是一些常见的瓷器鉴别方法：

- 看胎质：瓷器的胎质应该细腻、致密、坚硬，没有裂纹和气孔。

- 听声音：用手指轻弹瓷器，声音应该清脆、悦耳。

- 看釉面：瓷器的釉面应该光滑、平整、干净，没有气泡和杂质。

- 看款识：瓷器的款识应该清晰、规范、真实，没有模糊和伪造的迹象。

需要注意的是，以上方法仅供参考，瓷器的鉴别需要综合考虑多个因素，并且需要长期的经验积累。如果您对瓷器的鉴别有疑问，建议寻求专业人士的帮助。