鸭蛋黄炒芋头。

1.将芋头去皮洗净，切成条，撒上干淀粉拌匀；

2.咸鸭蛋煮熟去壳，取蛋黄切碎；

3.炒锅下植物油，放入裹了淀粉的芋头；

4.锅底留油，将蛋黄碎块放入，用中火翻炒片刻；

5.炒出蛋黄的香味后，放入炸好的芋头，翻炒均匀即可。

食物相克

1.芋头忌与香蕉同食，一起吃会使肠胃不适，感觉胀痛；

2.咸鸭蛋不宜与甲鱼・李子同食。

食物相宜

1.芋头和牛腩同食可养血补血；

2.芋头和牛肉同食可养血补血