百香果的种子外部有果肉包裹，很不容易分离。
1、如果是想保存果肉，可以把果肉和蜂蜜按1:1的比例搅拌均匀，再装到干净的瓶子里冷藏，不需要挑出种子，种子也可以食用。
2、如果是为了要种子，可以用纱布把果肉包起来，在清水中反复淘洗，大部分果肉可以被洗掉，再把种子晾干，就可以搓掉外边残留的果肉了。
百香果开花没结果，是因为授粉没有成功。
人工授粉有两个方法：
1.是用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上。
2.是用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中，然后加水，使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。
注意百香果是每天上午11时左右开花，开花后及时人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。
百香果可以直接放在白酒里泡。
有一种用百香果直接泡白酒，做出来的酒叫百香果酒。
百香果酒的酿制方法是将酿酒容器洗净，不得留有生水，将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里，将冰糖和米酒倒入容器内盖好，等待两个月，百香果酒香气四溢即可饮用。
鸡蛋果，又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛，花瓣5枚，与萼片等长，基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3厘米到4厘米，无毛，熟时紫色，种子多数，卵形。
花期6月，果期11月，逸生于山谷丛林中，原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区，主要有紫果和黄果两大类，植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年，果可生食或作蔬菜、饲料，果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质，种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等，花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。