0度未加工的鱼只能保存1-2天。鱼类属于易腐败变质的食物，即使在0度低温环境中，鱼体内的细菌仍然会缓慢繁殖，导致鱼肉腐败变质。因此，未加工的鱼应尽快食用，或在购买后立即冷冻保存，以延长保质期。