材料:干玉米粒80克 糖粉50克 黄油 20克制作方法:1把所有材料准备好。
2玉米粒洗干净,并沥干水备用。
3锅洗干净,大火烧热。
4把沥干水份的玉米粒倒入锅里,用锅铲不停地翻动,直至水份完全蒸发,玉米粒处于干燥的状态。
5放进黄油。
6转中小火,并翻动玉米粒,使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
7小火翻炒一会的时候,玉米粒就会出现爆裂的状态。
8这时候,要盖上锅盖。
9不停地晃动锅,使玉米粒的受热均匀。
10留意观察爆米花的情况,当完成爆开时,要马上关火,否则会爆焦的。
11所有玉米都爆裂后,铲起,趁热洒入糖粉,并摇晃拌匀,就可以开吃了。
在高温下玉米粒中的水将整个玉米粒变得柔软。
将铁炉打开的瞬间,压强瞬间降低,使玉米粒内外形成巨大压强差,由于玉米粒表皮较为致密,因此玉米粒剧烈膨胀,所以玉米粒就变成了爆米花。
主料:干玉米粒 (80克)。
厨具:炒锅。
步骤:
1.把所有材料准备好。
2.玉米粒洗干净,并沥干水备用。
3.锅洗干净,大火烧热。
4.把沥干水份的玉米粒倒入锅里,用锅铲不停地翻动,直至水份完全蒸发,玉米粒处于干燥的状态
5.放进黄油。
6.转中小火,并翻动玉米粒,使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
7.小火翻炒一会的时候,玉米粒就会出现爆裂的状态。
8.这时候,要盖上锅盖。
9.不停地晃动锅,使玉米粒的受热均匀。
10.留意观察爆米花的情况,当完成爆开时,要马上关火,否则会爆焦的。
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1.所有玉米都爆裂后,铲起,趁热洒入糖粉,并摇晃拌匀即可。