芋头和芋圆都是以芋为原料制作的食品，但它们的甜度会有一些差异。一般来说，芋头的甜度较高，尤其是在烹饪过程中经过煮熟的芋头更加甜蜜。而芋圆通常是将芋泥加工制成的圆形小球，甜度相对较低，多数时候需要添加一定量的糖和其他配料来增加甜味。因此，从甜度来看，芋头通常比芋圆更甜。当然，个人口味也会有所不同，有些人可能更喜欢芋圆的清淡口感，而有些人则更喜欢芋头的香甜味道。
芋圆小丸子是一道美味的甜点，以其Q弹的口感和香甜的味道深受人们喜爱。以下是制作芋圆小丸子的步骤：
所需材料：
1. 芋头（或番薯、紫薯）
2. 木薯粉
3. 糖
4. 水
5. 红豆（或其他你喜欢的馅料）
步骤：
1. 准备芋头（或番薯、紫薯）：将芋头去皮、切块，蒸熟或煮熟。然后用勺子将芋头压成泥，放凉备用。
2. 制作芋圆面团：将芋头泥与木薯粉、糖混合，慢慢加入水，揉成一个柔软且不粘手的面团。将面团分成小块，搓成直径约1厘米的小圆球，即成为芋圆小丸子。
3. 煮芋圆小丸子：将水烧开，放入芋圆小丸子，中火煮至浮起。捞出后放入冰水中冷却，这样可以让芋圆更加Q弹。
4. 制作红豆馅：如果你喜欢添加红豆馅，可以提前将红豆煮熟，加糖捣成泥，作为馅料。然后将芋圆小丸子切开，填入红豆馅，再捏紧封口。
5. 搭配食材：将煮好的芋圆小丸子加入糖水、炼乳、水果等食材，即可制成一碗美味的芋圆小丸子甜品。
这道甜点制作简单，口感美味，可以在家尝试制作。当然，你也可以根据自己的口味和喜好添加其他馅料或搭配食材，做出专属于你的芋圆小丸子。