不能吃。如果香菇已经坏了还吃很可能会导致中毒的情况发生，因为香菇在坏掉以后，往往会有细菌或者真菌污染，这些食物如果摄入到体内，会导致肠炎、腹泻、腹痛等剧烈的症状，严重的会导致发热，甚至会产生中毒性的休克。为了安全要及时将这些丢弃掉，不可以再继续吃了，即便是加热以后也不要吃，否则很可能会导致出现不可预知的后果的。
如果是新鲜香菇，腐烂了就不要吃了。新鲜香菇不好贮存，欢乐菇建议亲可以将香菇洗净焯水后沥干水分，装袋放入冰箱的冰冻里面，吃的时候提前拿出解冻就好。或者是将新鲜香菇剪脚后晒干贮存。不过干香菇越夏如果贮存不当的话很容易长虫。
优点，1）抑制植物体内的病毒蔓延：
2）激发作物自身的免疫系统：
提高作物防病抗逆能力，促进作物健康成长。
3）促进生长期间蛋白质合成：
促使作物更加健壮，增产增收效果非常明显。
4）具有药肥双效功能：
促进作物生根壮棵、提高坐果率、提升品质。
缺点，
避免与酸性物质、碱性物质及其它物质混用。配制时必须用清水，现配现用，配好的药剂不可贮存。
使用本品应采取安全防护措施，应具穿戴防护服、手套、口罩等防护用具。避免口鼻吸入。使用后及时清洗暴露部位皮肤。切勿使药剂污染水源。
过敏者禁用，使用中有任何不良反应请及时就医。
用过的容器应妥善处理，不可做他用，也不可随意丢弃。
香菇多糖的组成分主要为菌类多糖，其单体是由多个葡萄糖组成。
香菇多糖一款安全绿色杀菌剂，有着对作物的抗病性增强，后不会再复发；对植物体的蛋白质的合成具有促进作用，作物更加健壮，抗病性显著增强。
香菇多糖.农业用香菇多糖是菇类蛋白多糖的一种，也称为“抗毒剂1号”，是经过微生物固体发酵后的绿色生物农药。香菇多糖病毒抑制剂的主要成分及含量：0.5%香菇多糖水剂，1%香菇多糖水剂和2%香菇多糖水剂等。其治疗病毒病效果优于氨基寡糖素。