用料：白面150克、角瓜350克、鸡蛋2个、海米30克、油、盐、鸡精、调鲜王适量。

做法：

1.准备好所需食材，面里加水，先搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，饧半个小时。

2.将海米泡水中10分钟，洗净，将角瓜洗干净，擦成丝，放入适量的盐。

3.杀出水后攥干，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，捣碎。

4.把角瓜丝、鸡蛋碎和海米放一起，加入适量的调鲜王，再加入适量的鸡精，倒入熟油搅拌均匀馅料。

5.擀饺子皮，包入适量的馅，包成饺子，锅中放入湿的屉布，将饺子摆入大火蒸20分钟即可。