同样环境下，酒精挥发更快。
酒精的沸点是7
8.4摄氏度，而水的沸点是9
9.975摄氏度，同一条件下，酒精更容易挥发。
酒精饱和气压比较高，分子间相互作用力较小。
虽然酒精分子间存在氢键，但作用力不如水分子间的氢键小，所以沸点低。
不反应。
酒精与水互溶，加水之后只是变成浓度更低的酒精。
酒精是乙醇的俗称，酒精能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
无色透明液体纯酒精，有特殊香味，易挥发。
乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
2.因酒精和水对气体溶解度存在较大的差异。
两者混合后氧气等气体在混合溶液中的溶解度变小，所以有气体析出。
即空气在酒精中的溶解度大于在水中的溶解度，所以与水混合后，酒精中的空气则会被挤出，从而导致气泡的产生。