早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。
主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。
主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。
晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。
如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。
另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐。
1.早餐最佳时间段 7点至8点半。
作为一天中第一次进餐，早餐非常重要。
人体存储的能量在经过一晚上自然消耗，需要从新在食物中摄取，所以，早餐要注重食物的质量，尽量多吃蛋白质丰富和碳水化合物丰富的食物，同时要避免高热量和油炸食物。
2.午餐最佳时间段 12点至1点半。
午餐不同于早餐，午餐更注重热量。
午餐食物更多样化，菜肴上要以素菜为主同时搭配一些荤菜，主食是午餐必须要吃的，粗粮搭配细粮是最健康的主食，午餐不只是营养方面，还要注重量，因为午餐是乘载一天身体消耗最重要的饮食。
3.晚餐最佳时间段六点至八点半。
晚餐方面最好选择一些低热量、饱腹感强、富含膳食纤维的食物。
比如粗粮、果蔬，切记千万不要不吃晚饭。
早字的来历：鲁迅的父亲生病了，他一边照顾父亲，一边上书塾，十分累。
有一次，鲁迅迟到了，在寿镜吾老先生的教导下，他回到书桌旁。
在桌上刻了一个小小的早字。
从此以后，他便再也没有迟到过，而且时时早，事事早，奋斗了一生。