澳大利亚雇主担保移民（Employer Nomination Scheme，简称ENS）是一项基于雇主担保的移民项目，它允许澳大利亚雇主担保在海外招聘有技术、专业和管理经验的员工来填补本国劳动力市场的技能短缺。以下是澳大利亚雇主担保移民职业清单：

1. 经理类别：

- 餐厅经理（酒店和餐厅类）；

- 零售经理；

- 工程经理；

- 健康和福利服务经理；

- 建筑经理；

- 人力资源经理；

- 财务经理；

- 信息和通信技术经理。

2. 专业人员类别：

- 土木工程师；

- 电气工程师；

- 电子工程师；

- 机械工程师；

- 制造工程师；

- 矿业工程师；

- 物流经理；

- 会计师；

- 投资顾问；

- 律师；

- 医生；

- 护士；

- 牙医。

3. 技术工人类别：

- 机械师；

- 焊工；

- 汽车技工；

- 木工；

- 家具细木工；

- 建筑师；

- 建筑细木工；

- 美容师。

需要注意的是，澳大利亚雇主担保移民职业清单会不断更新，并可能随时变更，因此申请人需要及时关注相关信息。同时，申请人需要满足澳大利亚移民局的其他要求和标准，如学历、工作经验、英语语言水平等。