目前还没有确凿的证据表明郭晶晶已经被任命为国家跳水教练。尽管她是一位优秀的跳水运动员，并且在退役后一直在跳水领域进行教练和推广工作，但关于她是否已经被正式任命为国家跳水教练的消息尚未得到官方确认。因此，直到有官方消息确认此事，我们还不能确定这一说法的真实性。