1、蚶子可以煮着吃
蚶子是可以煮着吃的，煮好的蚶子味道特别鲜，在煮制以前要把蚶子放在盆中加入清水，再放入少量的食用盐，浸泡冲击波时，让毛蚶把壳中的泥沙吐出来，在锅中放清水烧开，放入葱姜和八角，再倒入毛蚶，然后煮开，大约过三分钟锅中的蚶子就能全部张口，这是取出装盘撒上少量的香菜就能食用。
2、蚶子可以凉拌着吃
平时吃蚶子时可以把制成凉拌菜食用。在制作以前要把蚶子洗净，入锅煮，煮到张口以后取出肉，然后降温，加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料，调匀以后装盘就能直接食用。
原材料：
麻蚶子1000克，豆腐500克，姜片10克，葱10克，食盐l克，鸡精l克，食用油30克，生抽10克，香莱30克。
麻蚶子炖豆腐的做法：
1，将鲜麻蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉，汤放一边沉定10分，然后取上白汤预留备用
2，豆腐切片，葱切条，生生姜切成片，香莱切条。
3，锅烧热入油，人葱、姜，生抽、食盐，再添加豆腐、煮麻蚶子肉白汤1000克，炖制30分钟
4，豆腐进味时，入香莱、鸡精、麻蚶子肉，搅拌两下，出锅装汤碗即成。
蚶子肉烧豆渣是一道传统的台州菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
材料：
- 豆渣 200克
- 蚶子肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、清水适量
步骤：
1. 将豆渣洗净，放入沸水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
2. 蚶子肉洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 放入蚶子肉煸炒至变色。
6. 加入豆渣，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、清水，调味后煮开。
8. 转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠，蚶子肉和豆渣入味即可。