重庆国企买断职工不可以领取失业金。买断工龄并不符合领取失业金的条件。根据《中华人民共和国社会保险法》第四十五条，失业人员要领取失业保险金，必须满足以下条件：失业前用人单位和本人已经缴纳失业保险费满一年；非因本人意愿中断就业；已经进行失业登记，并有求职要求。买断工龄是劳动者与用人单位之间协商解除劳动合同的一种方式，属于劳动者主动中断就业，因此不符合领取失业金的条件。
公司遣散员工时，需要按照《劳动合同法》的规定进行相应的赔偿，并且根据员工的工龄和工资水平确定买断补偿标准。
根据目前的规定，工龄超过20年的员工，应该获得一个月工资的3倍的补偿。因此，27年工龄的员工在买断补偿时，应该获得一个月工资的3倍的基本补偿，并且还可以根据公司的福利政策、法律规定等进行额外的各类福利补偿。
牛骨头有多坚硬结实就要看是哪一个部位。牛骨头有很多种。平均的牛骨头硬度是3到4的莫氏硬度。很多朋友都非常喜欢牛骨头这一种食物的这个味道。牛骨头不但可以用来炖汤，还是用来红烧，都非常美味。牛骨头最常见的是有牛肋骨和牛脊骨。