关于你所说的“白糖饼管餐前，还是管餐后”的问题，餐前餐后都可以管。
如果是餐前，可以起到临时充饥的作用，如果是餐后，可以作为茶点。
加糖烧饼是中式糕点之一，通常是由面粉、鸡蛋、白糖等原料制成。其所含热量与具体的制作方法、材料比例有关。一般情况下，100克的加糖烧饼的热量约为250-300卡路里左右。不过，这个数据仅供参考，真正的热量还要根据不同烧饼的制作方法和原材料进行具体测定。此外，需要注意的是，热量和食材营养成分等方面的数据虽然对人们进行食物选择时起到一定的指导作用，但是也需要以适量为原则，避免摄入过多的糖分和脂肪，对身体造成不必要的负担。
白糖馒头是一种甜味的传统中式面点，它的制作过程相对简单，适合在家里尝试。以下是一个基本的白糖馒头食谱：
### 一、材料：
1. 中筋面粉：500克
2. 白糖：100克（根据个人口味可适量增减）
4. 干酵母：5克
5. 食用油：适量（可选）
### 二、制作步骤：
1. **溶解酵母**：将温水（大约35°C至40°C）倒入一个小碗中，加入干酵母，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。
2. **和面**：将面粉和白糖混合均匀，然后倒入酵母水，开始揉面。如果需要，可以加入少量食用油，这样可以使馒头更加柔软。揉至面团表面光滑，手感有弹性。
3. **发酵**：将面团放入一个涂有少量油的大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处让面团发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时，具体时间取决于室温。
4. **分割和造型**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。将剂子揉圆，然后用擀面杖擀成圆片，对折后捏紧边缘形成半圆形。
5. **二次发酵**：将做好形状的馒头放在蒸笼布或者切好的烘焙纸上，保持一定间距，盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。
6. **蒸制**：在锅中加水烧开，将蒸笼放上，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的实际情况进行调整。
7. **出锅**：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。
8. **享用**：等馒头稍微冷却后，即可享用。
### 三、注意事项：
1. 发酵时间和温度有很大关系，温度低则发酵时间需要延长。
2. 蒸馒头时水开后再计时，保持大火快速蒸制。
3. 蒸好的馒头不要立即揭开锅盖，以免馒头迅速冷却收缩，影响口感和外观。
按照这个食谱，你可以在家制作出软糯香甜的白糖馒头。祝你成功！