茶梅是山茶科、山茶属小乔木，嫩枝有毛。

叶革质，椭圆形，上面发亮，下面褐绿色，网脉不显著；边缘有细锯齿，叶柄稍被残毛。

花大小不一，苞片及萼片被柔毛；花瓣阔倒卵形，雄蕊离生，子房被茸毛，蒴果球形，种子褐色，无毛。

茶花又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。

花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。

家庭盆栽茶梅在寒冷的冬季和早春处于半休眠状态，适宜温度为2摄氏度到10摄氏度。

当平均温度超过10摄氏度时，就会促进它的营养生长，从而争夺了正在发育中的花蕾所需的养分，导致其逐渐枯落。

山茶对肥水要求较高，中性和碱性壤土均不利其生长。

北方尤其要注意将碱性水经过酸化处理后才，可浇花，具体办法是将自来水贮放2天，使水中的氯气挥发掉，再加入适量硫酸亚铁。

浇水量不可过大，否则易烂根。