豆捞与传统火锅的区别在于：豆捞以清淡汤料、海鲜和豆捞酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。
火锅以辛辣刺激和牛羊肉为主。
豆捞都是单人单锅的吃法，更讲究卫生。
火锅以大锅为主，更具有人情味。
一位饮食专家说，用捞来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。
既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”！ 如今，豆捞已在全国盛行起来，更多人吃的是一种档次感，因为一般来说豆捞店装修豪华，服务周到。
对于普通老百姓来说，豆捞可谓是“奢侈”消费。
火锅更好一些。
火锅的菜品种类齐全，也有很多的口味。
烧烤虽然美味，但营养价值却容易流失，尤其是炭烧烤肉，一旦烧烤时间过长，可能导致肉中的氨基酸、维生素遭到严重破坏，而失去营养价值。
而烤焦的肉类食品则更是可能含有致癌物质，对人体健康会有很大危害。
因此，烧烤食品虽然味美，但还是应该尽量少吃。
火锅在冬天生意最好。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。