生活中需要减慢溶解速度的例子：冰淇淋、冰棒、啤酒杯里放的冰块；润喉片、薄荷糖之类的含化。

广义上说，超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解。

而狭义的溶解指的是一种液体对于固体/液体/或气体产生化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。

一种物质(溶质)分散于另一种物质(溶剂)中成为溶液的过程。

如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液。

溶液并不一定为液体，可以是固体、液体、气体。

比如均匀的合金和空气都可以称为溶液。

当两种物质互溶时，一般把质量大的物质称为溶剂(如有水在其中，一般习惯将水称为溶剂)。

当溶液中的溶质粒子小于1纳米时，无丁达尔现象。

分类：溶剂通常分为两大类：极性溶剂、非极性溶剂。

溶剂种类与物质溶解性的关系可以被概括为:"溶其所似"。

意思是说，极性溶剂能够溶解离子化合物以及能离解的共价化合物，而非极性溶剂则只能够溶解非极性的共价化合物。

比如，食盐，是一种离子化合物，它能在水中溶解，却不能在乙醇中溶解。

在有机化学中一般会用到的溶剂有丙酮、乙醇、水和苯。

水以及非极性溶剂是不能互溶的；如果你非要这么做，它们也不会形成均一的混合物，最终会分离为两层，又或者是形成看起来像牛奶一样的乳浊液。