蛋白质摄入过多但其他营养物质的摄入过少，而且鸡蛋和牛奶一起吃会影响吸收，所以这是不科学的饮食习惯。
吃早餐有三大原则：第一，必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；第二，必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；第三，必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的百分之30左右。
其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。
这是漱口水刺激了咽部，形成吞咽反射造成的。
口腔中泡沫太多了，体积增大，就会占据整个口腔，刺激咽部，所以，刷牙时，刷一会，吐掉牙膏，再接着刷就没事了。
早上只喝豆浆的四不宜：
1.不宜生喝或未煮透喝。
饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等；
2.不宜加拌红糖。
红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物；
3.不宜加冲鸡蛋喝。
蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养；
4.不宜空腹喝。
空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。