解析：西兰花加肉做为饺子馅是非常健康的。

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。

它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。

它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西兰花猪肉馅水饺用料：西兰花1棵、猪肉300克、木耳、葱花、姜、花椒面、面粉。

做法步骤

1.活好面待用；

2.西兰花掰开，洗净绰水后切碎，猪肉、木耳、葱花、姜剁细，所有材料加在一起放入花生油、花椒面、盐、味极鲜搅拌均匀；

3.包好煮熟开吃。

注意事项

1.西兰花不要切太细，稍微攥一下水；

2.拌馅时先加入花生油，拌匀后再加盐和味极鲜，避免出水。