1.乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，因其没有脊椎骨，所以它是生活在海洋里的软体动物。
乌贼不但味道鲜美，营养丰富，而且全身皆可入药。
2.鱿鱼属于枪乌贼科，通称枪乌贼。
主要分布于热带和温带浅海，约有50种。
常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。
以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。
1.乌贼：乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，因其没有脊椎骨，虽然被叫做鱼，其实它是生活在海洋里的软体动物。
乌贼不但味道鲜美，营养丰富，而且全身皆可入药。
乌贼的内壳，在中医学上称为海螵蛸、乌贼骨。
海螵蛸在中医药物中占有重要地位；
2.鱿鱼：枪乌贼科，头足纲的1科，通称枪乌贼。
主要分布于热带和温带浅海，约有50种。
常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。
以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象；
3.鱿鱼一般都体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于嗣体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”，而乌贼鱼外形稍显肩宽，与鱿鱼的其他特征也有区别。
乌贼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。
乌贼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用。
乌贼干和绿豆干煨汤做法如下：配方：绿豆100g，乌贼干适量
1.首先超市首选新鲜绿豆。
2.再挑选好点小点的墨鱼。
3.先浸泡半小时，洗干净，加水，加水量依据个人需求，多点为好。
4.放点食用油，加盖，大概一个小时左右，既可以好了。
5.自己根据口味放食盐和鸡精，当然喜欢甜食的也可以放糖，但是就不要加墨鱼了，一款美味去火解暑的绿豆墨鱼汤就好了。